材料（4人分）

アスパラガス２００ｇ　たまねぎ（みじんぎり）６０ｇ　チキンスープ７００ｃｃ

バター５０ｇ　薄力粉大さじ１　生クリーム３０ｇ　塩３～４ｇ　こしょう少々

クルトン（市販）　　ピンクペッパー８粒　ディル

作り方

１、アスパラは根もとの堅い部分は切り落とし、茎は斜め切りにする。

２、鍋にバターと玉ねぎを入れてIH中火でいためる、薄力粉をふりいれる。１のアスパラを加える、チキンスープをくわえ３～４分煮たら火を止める。粗熱をとり、ミキサーにかける。鍋に再び移し、温めなおし、生クリームを加え、塩こしょうで味を整える。クルトン（市販）とディルを散らしいただく。