レシピ集 » 春の元気なイタリアン前菜

～春の前菜3種～

桜ご飯のシガレット（4人分）

ごはん1膳分、　桜の塩づけ10g、　粉チーズ少々
春巻きの皮2枚、　小麦粉のり

1）ごはんに桜の塩づけを刻んだものと粉チーズをいれ混ぜ合わせる。

2）春巻きの皮は半分にカットして、1）に入れ、巻く（シガレット状になる様に）

3）小麦粉のりをつけとめる。IH揚げ物機能を使い180度の油で揚げる。

にんじん1/2、　キウリ1本、　春キャベツ2枚
昆布茶小さじ1、　白だし少々、　ピンクペッパー少々

1）野菜はそれぞれお好みの大きさにカットする。

2）ビニール袋に野菜をいれ昆布茶、白だし、ピンクペッパーをいれもみこむ。

3）冷蔵庫で30分くらいつかればいただけます。

アスパラ4本、　卵4個、　アンチョビー2切れ
モッツァレラチーズ100g、　パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ5
イタリアンパセリ少々

1）アスパラは根元の堅い部分とはかまをとり、塩少々を加えた熱湯で固めにボイルする。

2）耐熱皿にオリーブオイルを塗り、アスパラをならべる。

3）卵を割りいれ、チーズ類をふりかける。

4）ＩＨロースター自動切り身火力中で焼く。

5）イタリアンパセリで飾る。