マッシュポテト

じゃがいも：１５０ｇ（皮をむいてざくぎり）
牛乳：大さじ２、バター：大さじ１、塩こしょう少々
小麦粉・卵・パン粉・揚げ油
サワークリーム８０ｇ　あさつき１５ｇ

作り方

１、じゃがいもはかぶるくらいの水でボイルして、裏ごしをする。

２、沸かした牛乳とバターを加えまぜて、塩こしょうをふって冷ます。

３、スモークサーモンは2枚を一組として十文字に重ね、それぞれの中央にいくらを大さじ１づつのせる。スモークサーモンで包み、丸く形を整える。

４、ラップを広げ２のプレを１／４づつ薄く丸く広げ３をのせ茶巾包みをつくる。

５、４に小麦粉・卵・パン粉をつけ、ＩＨ１８０度の油で揚げる。

６、器にもりつけサワークリームにあさつきを混ぜたものを添える。