きゅうり75g・セロリ25g・むきえび50g・大根100g りんごドレッシング <酢40cc・りんご130g(すりおろす)・砂糖20g・塩4g>
1、 むき海老は酒少々をいれボイルしておく。
2、 きゅうりは輪切り、セロリは1センチの角切り、大根は短冊にして、塩をふりしんなりさせる。
3、 りんごドレッシングを作る<>をあわせる。
4、 1.2.3をあわせて出来上がり!